Martes, 30 de diciembre de 2008
Me faltan palabras para poder describir este manjar. Esta receta la hice hace años y la tomé de Gebirg del foro "El Cafetito".

Ingredientes:

1 pan Payés de 600 gr. (yo lo utilicé de 500 gr)
100 gr. de cebolletas (la receta ogriginal lleva 300 gr. pero para mi gusto es excesivo)
300 gr. de mayonesa
250 gr. de queso Emmental
250 gr. de queso manchego curado
Pimienta molida
Papel de aluminio para envolverlo.

Elaboración:

Rallar los quesos por separado y reservar.

Rallar la cebolleta, cubierta de agua, durante 15 segundos a velocidad 5. Escurrirlas bien incluso secarlas con papel de cocina.

Hacer la mayonesa segun las instrucciones del libro th (añadiendole un diente de ajo).

Mezclar todo en el vaso de la th. a velocidad 2 y ayudandonos con la espátula.

Vaciar el pan payés, rellenar con la mezcla anterior y tapar. Envolver dos veces en papel de aluminio.

Precalentar el horno a 180º y mantener dentro la fondue durante una hora. Se puede tener congelado el pan con la fondue, sacarlo el dia que lo necesitemos y ponerle 15 minutos mas de horno que la receta normal.

A mi estos tiempos no me cuadraron, con 1 hora y 15 minutos aquello no estaba fundido. Lo tuve rozando las 2 horas.









Para chuparse los dedos..........................

Publicado por nocilla2 @ 19:30  | Entrantes / picoteo
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Fácil receta para el día de navidad !!!. Está tomada del foro Mundorecetas.

Ingredientes:

1 bote pequeño de leche condensada
1/2 litro de leche
4 huevos
100gr de coco rallado
caramelo líquido
120gr de azúcar M

Elaboración con Thermomix (aunque vereis que no es imprescindible)

Poner en el vaso de la th la leche condensada,la leche,los huevos y el coco rallado y el azùcar. Mezclar 15 segundos en velocidad 3.Caramelizar un molde y verter en él toda la mezcla. Meter en el horno previamente precalentado 180º unos 40 minutos,al baño maria.

Dejar enfriar y luego meter en la nevera.


MundoReceta

Publicado por nocilla2 @ 19:07  | Postres
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Lunes, 01 de diciembre de 2008
Ingredientes:

Un trozo de ternera (pedir al carniero que sea una carne de hebra)
Vino blanco
Cebolla
Aceite
Sal
Avecrem
Pimienta en grano
Laurel

Esta ternera está hecha en la olla gm, por supuesto se puede hacer sin ella, pero como siempre voy con prisas quería abreviar.

Dorar bastante la ternera (en un solo trozo) que se dore por todos los lados.
Una vez dorada añadir un par de cebollas troceadas (a trozos pequeños) y dorar.

Añadir las especias, el avecrem, vino blanco, etc.

En la olla gm la tuve que poner 2 veces en el menú carne. Cuando la carne está tierna a nuestro gusto, trocearla.





Corazon Corazon




Publicado por nocilla2 @ 12:07  | Carnes
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Hoy os pongo una receta muy tradicional.

Muy fácil de hacer y creo que del gusto de la mayoria.

Ingredientes:

Pechugas de pollo ó pollo troceado
Ajos
Oregano
Sal
Aceite
Sazonador de pollo
Laurel
Vino blanco

Dorar el pollo, cuando está a punto echar los dientes de ajos (bastantes) sin pelar y rehogar unos minutos con el pollo.
Agregar las especias, la sal y el vino blanco. Si tenemos mucha cantidad de pollo, a parte del vino agregar un poco de agua.
Dejar cocer hasta que el pollo esté tierno.



Gestos con las manos Gestos con las manos

Publicado por nocilla2 @ 11:58  | Carnes
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