Martes, 30 de diciembre de 2008
Me faltan palabras para poder describir este manjar. Esta receta la hice hace años y la tomé de Gebirg del foro "El Cafetito".

Ingredientes:

1 pan Payés de 600 gr. (yo lo utilicé de 500 gr)
100 gr. de cebolletas (la receta ogriginal lleva 300 gr. pero para mi gusto es excesivo)
300 gr. de mayonesa
250 gr. de queso Emmental
250 gr. de queso manchego curado
Pimienta molida
Papel de aluminio para envolverlo.

Elaboración:

Rallar los quesos por separado y reservar.

Rallar la cebolleta, cubierta de agua, durante 15 segundos a velocidad 5. Escurrirlas bien incluso secarlas con papel de cocina.

Hacer la mayonesa segun las instrucciones del libro th (añadiendole un diente de ajo).

Mezclar todo en el vaso de la th. a velocidad 2 y ayudandonos con la espátula.

Vaciar el pan payés, rellenar con la mezcla anterior y tapar. Envolver dos veces en papel de aluminio.

Precalentar el horno a 180º y mantener dentro la fondue durante una hora. Se puede tener congelado el pan con la fondue, sacarlo el dia que lo necesitemos y ponerle 15 minutos mas de horno que la receta normal.

A mi estos tiempos no me cuadraron, con 1 hora y 15 minutos aquello no estaba fundido. Lo tuve rozando las 2 horas.









Para chuparse los dedos..........................
Publicado por nocilla2 @ 19:30  | Entrantes / picoteo
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Comentarios
Publicado por Invitado
S?bado, 03 de enero de 2009 | 22:31
Que originallllllllllll

feliz a?o Nocilla...

Marta

ciao!