Lunes, 17 de marzo de 2008
Poco he cocinado este fin de semana, pero el pan no lo perdono.

Está hecho en la Chefo.

Ingredientes

400 gr. harina integral
100 gr. harina de fuerza
300-310 ml. de agua
1 chucharada sopera de leche en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
1 sobre de levadura de panaderia
1 1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 1/2 cucharadita de orégano

Empezando por los líquidos y después los sólidos. Verter todos los ingredientes en la cubeta de la chefo, programa 51 (duración 6 minutos).

Una vez terminado este programa, quitamos la mariposa y adaptamos la masa a la cubeta. Dejamos levar sin prisas.......dependiendo de la temperatura ambiente tardarás más o menos. Este particularmente tiene 2 horas de levado.

Programa 90: 60 minutos y listo.














Cuando se ha enfriado el pan, cortadlo en rodajas. Probad a tostarlo un poco, rociarlo con aceite y ponerle encima jamón serrano ó jamón cocido...........y ya me contareis.




Publicado por nocilla2 @ 16:40  | Panes
Comentarios (2)  | Enviar
Lunes, 03 de marzo de 2008
Este fue uno de los primeros panes de dieta que hice. Está muy rico, aunque no es el que hago más a menudo. Esta receta es original de Bellablanca (Mundorecetas).

Ingredientes

500 gr. de harina integral de trigo
1 sobre de levadura (Royal)
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite de oliva
2 yogures naturales desnatados
400 ml. de leche desnatada ó semidesnatada
una nueces troceadas
semillas de lino
semillas de sesamo

Mezclar bien los yogures, la leche y el aceite. Por otro lado mezclar la harina con la levadura, la sal y las nueces partidas en trozos pequeños. Añadir esta mezcla poco a poco a los líquidos, e ir envolviendo con una cuchara. No remover mucho para que no se apelmace. Si le falta líquido, se puede añadir un poco más de leche. Engrasar un molde de plum-cake ó forrarlo de papel del horno. Verter la mezcla que hemos preparado. Al hacer este pan con levadura química no hay que dejarlo levar ó reposar.
Calentar el horno a 180º y hornear aproximadamente durante 1 hora u hora y cuarto.




Publicado por nocilla2 @ 17:18
Comentarios (1)  | Enviar