Arroz con leche (th)
Esta de momento es la mejor receta de arroz con leche hecho en la thermomix. Sale muy caldosito. La receta es de Alegna (mundorecetas). La receta es para la th-31 aunque no tiene ningún tipo de problemas el adaptarlo a la th-21.
Ingredientes
Piel de limón (solo la parte amarilla)
500 gr. de agua
200 gr. de arroz
una pizca de sal
600 gr. de leche
1 palito de canela
180 gr. de azúcar
Canela en polvo para espolvorear
Colocar la mariposa en las cuchillas y poner en el vaso la piel de limón, el agua, el arroz y la sal. Programar 10 minutos 100º velocidad cuchara, giro a la izquierda, colocando el cestillo en lugar del cubilete.
Mientras calentar la leche con el palo de canela en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia.
Cuando termine el tiempo programado, poner en el vaso la leche caliente y programar 4 minutos, 100º, velocidad cuchara, colocando otra vez el cestillo en lugar del cubilete. Si al cabo de 2 minutos la leche empieza a salir por el vaso, bajar inmediatamente la temperatura a 90º.
Añadir el azúcar y programar, con el cestillo puesto 8 minutos, 100º. velocidad cuchara.
Al terminar el arroz parece todavía líquido, pero cuando empiece a enfriarse se quedará mucho más espeso.
Sacarlo del vaso, ponerlo en cuencos individuales y dejar que se enfrie.
Cuando esté frio, espolvorear con la canela molida.
Ingredientes
Piel de limón (solo la parte amarilla)
500 gr. de agua
200 gr. de arroz
una pizca de sal
600 gr. de leche
1 palito de canela
180 gr. de azúcar
Canela en polvo para espolvorear
Colocar la mariposa en las cuchillas y poner en el vaso la piel de limón, el agua, el arroz y la sal. Programar 10 minutos 100º velocidad cuchara, giro a la izquierda, colocando el cestillo en lugar del cubilete.
Mientras calentar la leche con el palo de canela en el microondas durante 4 minutos a máxima potencia.
Cuando termine el tiempo programado, poner en el vaso la leche caliente y programar 4 minutos, 100º, velocidad cuchara, colocando otra vez el cestillo en lugar del cubilete. Si al cabo de 2 minutos la leche empieza a salir por el vaso, bajar inmediatamente la temperatura a 90º.
Añadir el azúcar y programar, con el cestillo puesto 8 minutos, 100º. velocidad cuchara.
Al terminar el arroz parece todavía líquido, pero cuando empiece a enfriarse se quedará mucho más espeso.
Sacarlo del vaso, ponerlo en cuencos individuales y dejar que se enfrie.
Cuando esté frio, espolvorear con la canela molida.
En este blog iré poniendo algunas cositas ricas ricas, con fundamento, del día a día, elaboradas de la forma tradicional , con la Thermomix, Olla Gm ó Chef of Matic.
