Jueves, 03 de enero de 2008
Cosa rica donde las haya. Algo entretenida de hacer la receta, pero sin ninguna complicaci?n. El resultado final, buenisimo.

Est?n basados en una receta de Angel (mundorecetas) aunque el relleno es diferente al suyo.

Ingredientes

2 botes de pimientos del piquillo de Lodosa
500 gr. de gambas frescas
10/12 palitos de Krisia
1 cola de langosta (de esas que son parecidas a los palitos de krisia)
cebolla
vino blanco


Para la bechamel (thermomix)

750 gr. de leche (7 1/2 cubiletes)
90 gr. de harina (1 1/2 cubiletes)
50 gr. de mantequilla
1 cucharada de aceite
Nuez moscada, pimienta y sal
el caldito de los pimientos del piquillo
2 cucharadas de salsa de tomate
El resto de relleno que haya sobrado al rellenar los pimientos.


Para el relleno cortamos la cebolla peque?ita y la pochamos hasta que est? transparente y blandita. A?adimos un chorre?n de vino blanco y lo consumimos. A?adimos las gambas, los palitos y la cola de langosta troceados. Solo rehogamos el tiempo suficiente para que las gambas pierdan el color transparente.

Dejamos enfriar, rellenamos los pimientos y ponemos en una fuente para horno.

fotos.miarroba.com


La elaboraci?n de la bechamel con la thermomix es muy f?cil. Verter todos los ingredientes em el vaso y programar 8 minutos, temperatura 90? velocidad 4.

Nampamos con esta bechamel los pimientos, ponemos que rallado por encima y horneamos a 200?, 15 minutos y al final gratinamos.

Lo siento pero foto final no hay Llorando
Publicado por nocilla2 @ 11:07  | Varios
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Comentarios
Publicado por nocilla2
Lunes, 29 de septiembre de 2008 | 9:19
Si lo que quieres es que el relleno sea tipo pur? , a cualquier relleno que le pongas a los pimientos trituralo. Otra idea, haz el relleno agregando ingredientes a un pur? de patatas.


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