Que rica.............

Ingredientes

200 ml de leche
400 gr aprox. de harina
50 gr de mantequilla
1 sobre de levadura de panadería
1 huevo
50 gr de azúcar
1 chorro de agua de azahar
1/2 cdta. de sal
Almendras
Crema pastelera

Empezamos por disolver el azúcar, la sal y la levadura en la leche. Añadimos el huevo, el chorrito de agua de azahar y la mantequilla.
A continuación ir añadiendo la harina poco a poco, hasta que se forme una masa pegajosa pero consistente y manejable.
Dejar reposar dos horas en un bol tapado con un paño húmedo.
Pasado este tiempo de reposo, extender la masa sobre una lámina de silplat ó silicona y poner en la bandeja del horno.

Dejar levar otra dos horas. Pintar la superficie con huevo batido,extender sobre la masa la crema pastelera que habremos preparado previamente. colocar las almendras troceadas, y espolvorear con azúcar.

Hornear hasta que se vea dorada.

Crema pastelera (Babbyt-Mundorecetas)

Ingredientes

70 gr de azúcar
10 gr de piel de limón
300 gr de leche
20 gr de maicena
3 yemas
un poquito de azúcar vainillado.

Volcar en el vaso el azúcar y triturarla en velocidad máxima para hacerla glass, añadir la piel de limon y proceder de la misma forma.

Añadir la leche, la maicena, las yemas y el azúcar vainillado y cocer a 90º en velocidad 4 hasta que espese un poco. Dejar enfriar con lo que tomará más cuerpo y la podremos untar mejor.
Poner la crema en una manga pastelera y echar en la masa que teniamos extendida ya en la bandeja de horno.