Lunes, 10 de diciembre de 2007
Que rica.............

Ingredientes


200 ml de leche
400 gr aprox. de harina
50 gr de mantequilla
1 sobre de levadura de panader?a
1 huevo
50 gr de az?car
1 chorro de agua de azahar
1/2 cdta. de sal
Almendras
Crema pastelera

Empezamos por disolver el az?car, la sal y la levadura en la leche. A?adimos el huevo, el chorrito de agua de azahar y la mantequilla.
A continuaci?n ir a?adiendo la harina poco a poco, hasta que se forme una masa pegajosa pero consistente y manejable.
Dejar reposar dos horas en un bol tapado con un pa?o h?medo.
Pasado este tiempo de reposo, extender la masa sobre una l?mina de silplat ? silicona y poner en la bandeja del horno.

Dejar levar otra dos horas. Pintar la superficie con huevo batido,extender sobre la masa la crema pastelera que habremos preparado previamente. colocar las almendras troceadas, y espolvorear con az?car.

Hornear hasta que se vea dorada.

Crema pastelera (Babbyt-Mundorecetas)

Ingredientes

70 gr de az?car
10 gr de piel de lim?n
300 gr de leche
20 gr de maicena
3 yemas
un poquito de az?car vainillado.

Volcar en el vaso el az?car y triturarla en velocidad m?xima para hacerla glass, a?adir la piel de limon y proceder de la misma forma.

A?adir la leche, la maicena, las yemas y el az?car vainillado y cocer a 90? en velocidad 4 hasta que espese un poco. Dejar enfriar con lo que tomar? m?s cuerpo y la podremos untar mejor.
Poner la crema en una manga pastelera y echar en la masa que teniamos extendida ya en la bandeja de horno.





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Publicado por nocilla2 @ 19:25  | Dulces / bizcochos
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