Lunes, 26 de noviembre de 2007
Por supuesto no son como las originales, pero son muy resultonas. Est?n sacadas del Libro de las presentadoras de Thermomix.

Ingredientes para 4 personas

1 Barra de pan para torrijas del dia anterior
1 litro de leche
150 gr. de az?car
1 c?scara de lim?n
1 palo de canela
2 huevos
Film transparente para envolver las torrijas
Mantequilla derretida para engrasar el film
750 gr. de agua para el vaso
6 cucharadas soperas de az?car
2 cucharadas soperas de canela

Haga rebanadas gruesas de 2 cm. aproximadamente con el pan y reserve.
Ponga en el vaso la leche, el az?car, la c?scara de lim?n y el palo de canela. Programe 12 minutos, 100?, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vierta la leche en un recipiente y deje enfriar un poco.
Ba?e las rebanadas de pan en la leche (emp?pelas bien y reserve).
Ponga los huevos en el vaso y b?talos ligeramente durante 10 segundos en velocidad 5. Vi?rtalos en un bol y reserve.
Haga cuadrados de film transparente lo suficientemente grandes como para envolver las torrijas. Engrase el film transparente con la mantequilla derretida, ayud?ndose con un pincel.
Pase las torrijas por el huevo y v?yalas envolviendo, una por una, en el film engrasado. Col?quelas en el recipiente varoma y reserve.
Ponga el agua en el vaso y programe 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Pasados los 5 primeros, retire el cubilete y coloque el recipiente varoma sobre la tapadera.
Mientras tanto precaliente el grill de su horno a temperatura m?xima.
Mezcle el az?car con la canela en un plato y reserve.
Cuando acabe el tiempo programado, desenvuelva las torrijas con cuidado y rebocelas en la mezcla de az?car y canela. Vaya coloc?ndolas en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.
Gratine las torrijas durante 3 minutos. S?quelas, col?quelas en una fuente y deje templar.

fotos.miarroba.com
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A parte de las de az?car y con el mismo procedimiento hice algunas con miel. Mezcl? miel con vino blanco, las pincel? con un pincel despu?s de salir del varoma y 3 minutitos al grill del horno.

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Y aqu? de las dos formas
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Publicado por nocilla2 @ 19:54  | Dulces / bizcochos
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