Salsa de tomate
Esta salsa de tomate ó tomate frito es de Boston (forera de mundorecetas). Es la mejor receta que he probado de tomate frito en la thermomix.
Ingredientes:
1 kg. de tomates maduros (mejor variedad pera)
45 gr. de aceite
30 gr. de azúcar
90 gr. de cebolla
4 gr. de sal
2 cubitos de albahaca (yo lo sustituyo por un cubito de avecrem)
Poner en el vaso el aceite y la cebolla troceada. Programar 10´ V3 temperatura varoma.
Seguidamente echar el tomate, previamente troceado, con la sal, el azucar y los dos cubitos de albahaca. Programar 1,30´ a velocidad 5-7-9.
Programar 35´, temperatura varoma, velocidad 1 (quitar el cubilete y poner papel de cocina sobre la tapa y encima del papel el cestillo invertido).
Si notamos que está demasiado líquido programar de 5 a 7 minutos.
En este blog iré poniendo algunas cositas ricas ricas, con fundamento, del día a día, elaboradas de la forma tradicional , con la Thermomix, Olla Gm ó Chef of Matic.
